大根は皮をむきおろしておく

水菜は３～４ｃｍくらいの長さに切り、豚肉も大きいものは一口大くらいにしておく

鍋にごま油を入れ豚肉を炒め、色が変わったら水菜の茎の部分をさっと炒め、葉の部分を入れてさっと炒める

さとう、みりん、酒、しょうゆを入れ、最後に大根おろしを入れてさっと煮て出来上がり。