サツマイモは、蒸し器で蒸しておく。熱いうちに皮をむく。

サツマイモが熱いうちに、バターを入れ混ぜる。バター意外の材料は、計量スプーン大さじを使って、少しずつ入れる。

好みの味になったら絞り袋に入れ、アルミカップに絞り入れる。溶き卵を塗る。

アーモンドスライスを飾る。200℃に予熱したオーブンに入れ焼き色がつくまて焼く。