Tongseng Ayam No Santan Resep Simbah (PRAKTIS! Beginnerable)

Name: Tongseng Ayam No Santan Resep Simbah (PRAKTIS! Beginnerable)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 0,5 kg ayam (aku pakai balungan); 1 bks bumbu gulai (aku pakai merk Bamboe); 5 bh bawang merah (iris tipis); 4 bh bawang putih (iris tipis); 4 bh cabe rawit; 3 cm kunyit; 5 bh daun bawang; Secukupnya kol /kubis; 2 bh tomat; Secukupnya garam; Secukupnya kecap; Secukupnya gula Jawa; 1 L air; Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Retno Nawangsih @retnona

Kediri, Jatim

Meskipun keluargaku tidak merayakan Lebaran dalam konteks agama, namun sudah menjadi kebiasaan jika saat lebaran sanak saudara selalu berkumpul di rumah untuk merayakannya. Biasanya Mbah masakkan Tongseng untuk kami saat lebaran.

Sebulan lalu Mbah berpulang. Kemarin, waktu kami sekeluarga beberes rumah, aku menemukan buku-buku milik Mbah. Nah, semasa Mbah masih sehat, beliau sering mencatat resep-resep. Resep ini salah satunya. Jadi kangeeeeennn banget sama masakan Mbah. Akhirnya coba sendiri resep Mbah ini untuk penawar rindu. Waaaah, ternyata rasanya 11-12 lah sama bikinan Mbah meskipun resepnya tongseng daging. To be honest, ini pertama kalinya aku masak sendiri dan berhasil. Dan masaknya sambil baper hehee 😄

Lebih banyak

Tongseng Ayam No Santan Resep Simbah (PRAKTIS! Beginnerable)

Retno Nawangsih @retnona

Kediri, Jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

0,5 kgayam (aku pakai balungan)
1 bksbumbu gulai (aku pakai merk Bamboe)
5 bhbawang merah (iris tipis)
4 bhbawang putih (iris tipis)
4 bhcabe rawit
3 cmkunyit
5 bhdaun bawang
Secukupnyakol /kubis
2 bhtomat
Secukupnyagaram
Secukupnyakecap
Secukupnyagula Jawa
1 Lair
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan kunyit, 1 cabe rawit, dan garam.
2

Tumis bawang merah bawang putih hingga kekuningan/ harum. Masukkan bumbu halus, cabe rawit dan ayam. Aduk rata.
3

Masukkan kecap, bumbu gulai, gula Jawa, dan air. Tunggu hingga bumbu meresap.
4

Saat air hampir mendidih, masukkan kol, daun bawang dan tomat. Koreksi rasa, tunggu hingga matang.
5

Aku bumbu gulainya pakai ini. Ini kesukaan Mbah kalo lagi pengen masak yg praktis.