パスタを茹でる。その間に、タラコの準備をする。タラコは包丁で切れ目を入れ開き包丁の背で皮から中身をだす。

１のタラコをボールにいれ、レモンの絞り汁をかけ混ぜる。

パスタが茹であがったらお湯を切り鍋にもどし、バターと塩こしょうで味を整え、２のボールに入れ混ぜる。
※タラコに熱が通っちゃうので手早くやるのがポイント。

器に盛ったら、刻み海苔を乗せてできあがり。