Pan sin gluten de nueces y aceite de oliva

Name: Pan sin gluten de nueces y aceite de oliva
Yield: 6 panecillos
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g harina sin gluten panificable; 250 g harina de arroz; 350 ml agua; 15 g levadura fresca; 100 g nueces peladas; 1 taza aceite de oliva virgen extra

Ruth G M @ruthgm

Pan sin gluten de nueces y aceite de oliva

Guardada

Ingredientes

6 panecillos

250 gharina sin gluten panificable
250 gharina de arroz
350 mlagua
15 glevadura fresca
100 gnueces peladas
1 tazaaceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

1

Tamizar en un bol la harina panificable y la harina de arroz
2

Añadir las nueces
3

Disolver la levadura en el agua templada
4

Hacer un volcán en el centro de la harina y añadir el aceite y el agua con la levadura disuelta
5

Mezclar bien hasta que la masa se despegue limpiamente de la superficie del bol
6

Si observamos que queda muy pringosa ir añadiendo poco a poco harina hasta conseguir que no se pegue.
7

Espolvorear harina en una superficie limpia y terminar de amasar el pan.
8

Darle forma alargada y cortar en 6 trozos
9

Dejar reposar una hora (deben duplicar su tamaño)
10

Calentar el horno arriba y abajo a 180 grados con un recipiente de agua en el fondo
11

Cortar la superficie de los panes. Colocar en una bandeja de horno e introducir en la posición central
12

Con un flis flis humedecer las paredes del horno cada 10 minutos.
13

Una vez pasados 30 minutos sacar el recipiente de agua del fondo del horno y mantener a 180 grados otros 15 minutos