Bersihkan ikan nila,sampai bersih sayat bagian daging luar kiri dan kanan supaya bumbu meresap

Lumuri ikan dengan garam,penyedap,dan jeruk limau diamkan selama 5 menit

Buat bumbu halus,,,ulek semua bahan kecuali daun kemangi,tomat,dan daun bawang.bumbu ulek yg sudah halus d campur denga minyak goreng...

Stlah itu lumuri pada ikan sampai rata,simpan d atas daun pisang

Bumbuhkan orisan tomat merah hijau,kemangi dan daun bawang d atas ikan,kemuadian bungkus dengan daun,dan kukus selama 30 menit,,,, jgn lupa kukusan tutup nya d balut memakai kain bersih supaya uap air nya tidak bercucuran ke pepes ikan

Stlah 30 menit pepes ikan matang dan sajikan,di jamin wangi banget aroma kemangi pedas jeruk nya nendang. selamat mencoba