オーブンを２００度に予熱しておきます。

オクラは斜め薄切り、にんじんはいちょう切りにします。たらに塩、こしょうをふります。

フライパンにオリーブ油を熱し、〈２〉を入れ、たらがほぐせるぐらいまで火を通します。

ホワイトソースの材料を合わせておきます。

グラタン皿に〈３〉の野菜、たらを荒くほぐしながら入れ〈４〉、鮭フレーク、粉チーズをかけます。

オーブンの上段で１５～２０分焼きます。