Aktifkan ragi dulu, siapkan air hangat suam suam kuku (hangatnya cenderung ke temperatur rendah ya jangan kepanasan nanti raginya mati) masukkan gula 1/2 sdm. masukkan ragi. lalu aduk aduk selama 90 detik. lalu tunggu 10 menit kalo air raginya berbuih dan sudah melambung ke atas berati siap digunakan. kalo tidak berbuih buang ya nanti rotinya bantet

Ayak tepung terigu. tambahkan sisa gula, garam sejumput lalu aduk rata

Masukkan margarin ke dalam terigu yang telah dicampur garam dan gula tadi kemudian aduk aduk hingga scramble

Masukkan air ragi lalu uleni hingga rata (airnya jangan dimasukin semua, sedikit sedikit aja pokonya sampe adonan cukup lengket, kalo uda cukup lengket berhenti)

Diamkan selama sejam atau hingga mengembang 2x lipat. tutup dengan lap basah. kebetulan disini tadi suhunya lagi dingin jadi adonannya aku fermentasi di dalem oven. adonannya aku letakkan di rak tengah terus dikasih cup yang isinya air panas di rak bagian bawah

Setelah sejam, lumuri meja kerja dan adonan dengan tepung terigu. uleni selama 5 menit. kalo aku, aku banting, aku pukul, aku tarik tarik kaya lagi nyuci baju 😂

Terus bagi adonan, uleni sebentar aja pake teknik lipat (adonan dipipihin terus digulung sampe 5xan). kalo sudah, pipihkan adonan lagi masukkan isian terus letakkan di loyang. diamkan lagi 30 menit

Nyalakan oven tunggu 15 menit biar panas. oven roti 35 menit 180° (tergantung oven masing masing)

Pas baru keluar, oles bagian atas sama margarin. uda deh siap dinikmatii. enyaaak lembuuut sekalii