Kering tempe "karamel"

Name: Kering tempe "karamel"
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 balok besar tempe; 2 daun salam; Secukupnya lengkuas (geprek); 2 balok gula jawa; 5 cabai merah besar (iris memanjang); 15 cabai rawit (iris memanjang); Secukupnya bawang merah goreng; Bumbu halus :; 5 bawang putih; 15 bawang merah; 2 sdt merica; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap (kalau saya nggak pakai)

sasaa @cook_7493519

Surabaya

Karena saya buat nya banyak bgt, jadi bumbunya bisa dikira2 yaa kalo mau buat sedikit hehee

Lebih banyak

Kering tempe "karamel"

sasaa @cook_7493519

Surabaya

Karena saya buat nya banyak bgt, jadi bumbunya bisa dikira2 yaa kalo mau buat sedikit hehee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 balokbesar tempe
2daun salam
Secukupnyalengkuas (geprek)
2 balokgula jawa
5cabai merah besar (iris memanjang)
15cabai rawit (iris memanjang)
Secukupnyabawang merah goreng
Bumbu halus :
5bawang putih
15bawang merah
2 sdtmerica
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap (kalau saya nggak pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara : 1. Iris tempe memanjang kemudian goreng sampai benar2 kering (keringnya benar2 sampai ke dalam ya). Jadi lumayan lama gorengnya.
2

Tumis cabai yg sudah diiris. Angkat
3

Haluskan semua bumbu. Kemudian tumis sampai bumbu benar2 matang. Tambahkan air secukupnya
4

Masukkan lengkuas dan daun salam. Kemudian masukkan gula jawa. Didihkan sampai bumbu mengental (seperti karamel tapi masih sedikit encer).
5

Kemudian masukkan cabai yang sudah ditumis.
6

Masukkan tempe yang sudah digoreng.
7

Tambahkan bawang goreng. Koreksi rasa