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■海老のエスニックスープ■
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■海老のエスニックスープ■-レシピのメイン写真

■海老のエスニックスープ■

daisy⁂
daisy⁂ @cook_40031531

●話題入り感謝●
●『健康レシピ』に選ばれました●
海老とナンプラーの風味がおいしい、さっぱりスープ。
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美味しくできたので覚書として。

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材料

2人分
  • 海老 4~6尾
  • 好きな具材(野菜や春雨) 適量
  • 酒 大1
  • ●ナンプラー 大1
  • ●醤油 小1強
  • ●鶏がらスープの素 小1強
  • ●水 600cc
  • にんにく 適量
  • ごま油 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    下処理した海老をごま油とニンニクで炒める。色が変わってきたら酒を入れて軽く炒め、●を入れる(野菜の具材はここで一緒に)。

  2. 2

    スープが煮立ったら弱火にして、具材に火が通るまで煮る(春雨はここで)。
    塩コショウで味を調えて出来上がり。

  3. 3

    写真は、海老・セロリ・春雨入りです。

コツ・ポイント

レモンを絞ったりチリを加えたり、香草を添えても。
野菜はあるもので、白菜・キャベツ・もやし・レタス・ニラ・ネギ・トマト・きのこ…組み合わせ色々。

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daisy⁂
daisy⁂ @cook_40031531
2011/10/28 13:12に公開
AUS在住、夫・私・長男・次男・ウサギ。家族の健康のため、美味しいヘルシーレシピを常に研究。たまにベジタリアンの、ちょこちょこヴィーガン。AUSは、オーガニック/GF/ヴィーガンの食材・カフェだらけ。最高!
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このレシピのキーワード

スープ エスニック エビ 春雨 にんにく 酒

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