さばの味噌煮☆

もりはん
もりはん @cook_40042299

煮汁の材料全部いれてから、煮るだけの簡単味噌煮(*^^)v

このレシピの生い立ち
秋サバのおいしい季節！
2024.7工程を追加しました。

さばの味噌煮☆

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材料

4人分
  1. サバ 4切
  2. ☆水 100cc
  3. ☆酒 50cc
  4. ☆みりん 大さじ3
  5. ☆砂糖 大さじ2
  6. ☆しょうゆ 大さじ1
  7. ☆みそ 大さじ3
  8. ☆しょうが（千切り） 1かけ
  9. 白ネギ 1本

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を鍋に入れ煮立たせます。

  2. 2

    サバを重ならないようにいれます。

  3. 3

    クッキングペーパーで蓋をして、弱めの中火にして10〜15分煮ます。

  4. 4

    空いた所に白ネギを入れさらに煮てネギがしんなりしたら火を止めます。

  5. 5

    サバとネギを取り出して器に盛り付け、残りの煮汁をとろみが出るまで煮詰め、サバにかけると完成です。

コツ・ポイント

味噌も最初から一緒に煮るので、強火にすると焦げやすくなります。
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