Kupas kentang, kemudian potong-potong dadu, cuci bersih, kemudian goreng sampai kering.

Haluskan bumbu halus, kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan, salam, lengkuas, irisan cabe, bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum.

Masukkan air, santan, tambahkan, gula, masako, Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Kemudian masukkan kentang masak sampai bumbu meresap.