あらかじめ、下処理(洗浄)しておく。

ヒカマと人参の皮を剥き、千切りにする。

フライパンにごま油を入れ、人参、しばらくしたらヒカマを入れ炒める。

油が行き渡りある程度火が通ったら調味料を加えていく。この時、白ごまと乾燥チレも投入。そのまま炒め煮する。

水分が飛び調味料が馴染んだら、味見し、美味しく出来ていたら器に盛り完成。