Semur Ayam Cabe Ijo

Name: Semur Ayam Cabe Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1/2 bh bawang bombay; 7 buah cabai hijau besar; 2 ruas jari lengkuas (geprek); 2 ruas jari jahe (geprek); 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serai (geprek); 5 sdm kecap manis; 2 batang kayu manis; 6 buah cengkeh; 2 sdm gula merah; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm lada putih; 1 sdm lada hitam; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt pala bubuk

Sofia @sofiahdynt

Semur Ayam Cabe Ijo

Sofia @sofiahdynt

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
1/2 bhbawang bombay
7 buahcabai hijau besar
2 ruas jarilengkuas (geprek)
2 ruas jarijahe (geprek)
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangserai (geprek)
5 sdmkecap manis
2 batangkayu manis
6 buahcengkeh
2 sdmgula merah
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdmlada putih
1 sdmlada hitam
1 sdtketumbar
1/2 sdtpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam yang sudah dipotong-potong hingga empuk
2

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk, tambahkan kayu manis dan cengkeh
3

Masukkan ayam yang sudah direbus, tambahkan gula merah dan air secukupnya, masak hingga mendidih
4

Bumbui dengan kecap manis, garam, dan penyedap, koreksi rasa
5

Masukkan cabai hijau dan bawang bombay yang sudah dirajang kasar
6

Tunggu sampai air sedikit menyusut lalu siap disajikan