Salad Mangga ala Thai

Name: Salad Mangga ala Thai
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah mangga muda atau pepaya mentah serut/ iris sesuai selera; 1 buah wortel serut/ iris; 5 cabe rawit atau sesuai selera; 3 smdm kecap ikan atau fermented fish sauce (lbh kental); 2 bh jeruk nipis peras airnya, sebagian irisan jeruk berkulit ikut ditumbuk dalam ulegan batu (lbh sedap); secukupnya air larutan gula jawa dan asam jawa; 2 siung bawang putih; 1 sdt ebi kering; kacang tanah panggang/ goreng untuk taburan; Bawang merah mentah iris kasar untuk taburan (bila suka)

anizetya ( USA ) @anizetya12

New Jersey, United States

Pedas, segar, asam, gurih, sedikit asin, cocok dimakan siang2 sebagai appetizer maupun cemilan sehat

Lebih banyak

Salad Mangga ala Thai

anizetya ( USA ) @anizetya12

New Jersey, United States

Pedas, segar, asam, gurih, sedikit asin, cocok dimakan siang2 sebagai appetizer maupun cemilan sehat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 orang

1 buahmangga muda atau pepaya mentah serut/ iris sesuai selera
1 buahwortel serut/ iris
5cabe rawit atau sesuai selera
3smdm kecap ikan atau fermented fish sauce (lbh kental)
2 bhjeruk nipis peras airnya, sebagian irisan jeruk berkulit ikut ditumbuk dalam ulegan batu (lbh sedap)
secukupnyaair larutan gula jawa dan asam jawa
2 siungbawang putih
1 sdtebi kering
kacang tanah panggang/ goreng untuk taburan
Bawang merah mentah iris kasar untuk taburan (bila suka)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Kupas dan serut/ potong buah mangga muda dan wortel, cuci, sisihkan
2

Tumbuk (pakai alu batu): cabe, ebi, sampai halus, masukkan cairan gula dan asam jawa, aduk / uleg..
3

Masukkan buah nya, aduk, tuang kecap ikan, jeruk nipis
4

Aduk / tumbuk pelan
5

Taruh piring, taburi bawang merah mentah (bila suka), kacang panggang/ goreng..
6

Sajikan segera