Bakso Sapi
Resep ini masih bisa diperbarui karena proses pengolahannya memanfaatkan sisa-sisa bahan di dapur. Masih bisa ditambah bubuk pala, bawang bombai, bawang daun, tomat, tulang sapi, bawang merah goreng, jeruk nipis/limau (pada kuahnya) dan tambahan jumlah tepung kanji (pada adonan bakso). Opsional, bisa tambahkan juga tumisan bawang bombai dan bawang merah yang diuleg bersama bahan-bahan bumbu halus lainnya untuk adonan bakso. Atau bisa divariasikan dengan komposisi lain yang diinginkan. Sesuai selera.
Bakso Sapi
Resep ini masih bisa diperbarui karena proses pengolahannya memanfaatkan sisa-sisa bahan di dapur. Masih bisa ditambah bubuk pala, bawang bombai, bawang daun, tomat, tulang sapi, bawang merah goreng, jeruk nipis/limau (pada kuahnya) dan tambahan jumlah tepung kanji (pada adonan bakso). Opsional, bisa tambahkan juga tumisan bawang bombai dan bawang merah yang diuleg bersama bahan-bahan bumbu halus lainnya untuk adonan bakso. Atau bisa divariasikan dengan komposisi lain yang diinginkan. Sesuai selera.
Cara Membuat
- 1
Potong-potong daging sapi agar memudahkan untuk dichopper. Pastikan dagingnya tidak terlalu berair. Setelah halus, tambahkan tepung kanji secukupnya.
- 2
Masukkan bumbu halus untuk adonan bakso yang terdiri dari ketumbar, merica, 3 siung bawang putih yang telah digoreng (jangan terlalu gosong karena bisa pahit), 5 siung bawang putih, garam, kaldu ayam, micin, yang setelah diuleg halus kemudian diguyur minyak panas dan dimasukkan ke dalam adonan bakso sapi. Aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan sebutir telur dan aduk kembali hingga tercampur.
- 3
Masak adonan bakso di air yang mendidih (jangan memasukkan adonan bakso yang telah dibentuk jika airnya belum mendidih agar tidak hancur). Setelah semua adonan bakso matang, sisihkan. Gunakan air bekas rebusan bakso sebagai kaldu (cukup gunakan airnya, buang sisa-sisa endapannya).
- 4
Untuk bumbu kuahnya, cukup dengan menghaluskan 3 siung bawang putih, ebi yang telah digoreng, merica, garam, kaldu ayam, dan micin. Masukkan bumbu halusnya ketika air rebusan telah mendidih. Tambahkan air dari kaldu sapi. Dan tambahkan irisan 4 siung bawang merah.
- 5
Jangan lupa untuk merebus bihun dan menguled 10 cabe untuk sambal bakso (tidak perlu dibumbu).
- 6
Bakso siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
4 tahun yang lalu, aku bikin bakso dari 600 gr daging kurban yang bagus (tanpa lemak dan urat). Masih menggunakan blender, belum punya chopper waktu itu. Hasilnya gagal. Adonan kelembekan.Kurban tahun ini, aku pakai 250 gr daging saja, karena trauma akan kegagalan lalu. Eh, ndlalahi malah berhasil. Alhamdulillah wa syukurillah.Resep terinspirasi dari video Bu Fatma Bahalawan, ditambah sedikit modifikasi berupa tambahan bawang putih goreng dan putih telur dingin.Oya, air bekas rebusan bakso ini juga enak loh buat dibikin bakso kuah. Tinggal ditambah bihun, bawang merah goreng, seledri, dan sambal cabai rawit. Jadi deh, bakso ala abang-abang.Selamat mencoba 😊
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Bakso termasuk santapan favorit keluarga, jadi saya sengaja membuat bakso sapi ini untuk disimpan di freezer dan digunakan bilamana perlu sebagai persediaan, jadi difoto cuma bentuk bulatan bakso tanpa kuah.... tapi jangan khawatir nanti saya cantumkan resep untuk kuahnya juga.....selamat mencoba
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Ada daging sapi di frezer sisa bikin dendeng ragi, dagingnya bnyak uratnya, jadinya nggak bisa halus banget , untuk rasanya hmmm yummi , kenyal & kress 😄#saturesepsatupohon#baksosapienak#baksosapikenyal
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Teksturnya lembut dan enak,gak kalah sama yang dijual sama abang bakso,yang pasti aman karena kita tahu bahan2 yang dipake....
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Udah berkali2 cari resep baksoDan sampai detik ini belum menemukan yang sesuai harapanBakso kriuk tekstur lembut😔😔Pernah lihat bakso yang tengahnya masih merah, kriuk, luarnya halus dan kondisi bakso sudah MatengTp ini udah lumayan okay lah Nanti klu nemu resep yang pas, aku update lagi ya 🙏🏻🙏🏻#bakso #baksosapi #daging #dagingsapi#PejuangGoldenApron3
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Ini adonan bakso yg paling oke menurutku dr hasil percobaan beberapa kali. Berasa makan bakso premium krn full daging. Hehe Kalian semua wajib coba yaa.
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Agar daging tidak hitam yang membuat kekenyalan alami berkurang, Giling daging saat masih 1/2 beku ,jadi tak perlu tambah es yang membuat bakso lembek.Agar bakso halus sempurna, tambahkan putih telur saat menggiling.Agar bakso tidak pecah , biarkan dia sit di air panas tanpa api selama 10 menit. Baru kemudian rebus hingga matang
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Ini baru yang namanya bakso, dari pada beli di luar yang banyak mengandung msg, lebih sehat bakso homemade. Lets try moms.Scr:mitochiba recipe guide
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
BismillahirrahmanirrahimDikulkas masih ada stok daging sapi, bingung dibikin apa, akhirnya dibuat bakso aja.#PejuangGoldenBatikApron
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Masih dalam rangka olahan daging qurban hehehe. Akhirnya bikin bakso sendiri. Mantul rek, wenakk pol. Cocok buat makan pas sore-sore hawanya dingin. Selamat mencoba 💕Source: Melz Kitchen#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Malang#OlahanDaging
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Resep dari mba AlfinaAda sisa daging qurban bingung mau diolah apa. Sebelumnya pernah nyoba buat bakso tapi gagal. Masih penasaran dan nyari2 resep bakso yang mudah.Buka cookpad dan nemu resep dari mba Alfina. Tapi aku ga ada daging ayam, aku pakai 500 grm daging sapi saja jadi ukuran tepungnya sedikit berbeda. Ikutan resep mba Alvina pakai bawang goreng dan baking powder, karena kemarin yang sempat gagal ga pakai keduanya 😂Alhamdulillah berhasill dan rasanya maknyuuss..Daaan kali ini bisa menikmatii bakso buatan sendiri 🤗Semoga menginspirasi#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron2
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Bakso sapi merupakan makanan yang disukai banyak kalangan terutama anak muda, anak kecil hingga orang dewasa. Saat masa pandemi ini makan diluar sangat berbahaya maka dari itu kita dapat membuat sendiri apapun yang kita inginkan agar kita tetap sehat dan selalu stay at home meskipun kadang kita suka bosan, tetapi ini semua kita lakukan demi memutus tali rantai penyebaran covid-19 stay strong ya semua kita pasti bisa melawan pandemi ini #PejuangGoldenApron2 #DiRumahAja #FestivalRamadanCookpad #NgeksisDiRumah #MudikOnline #CABEKU #Cookpadcommunity_surabaya #TiketMasukGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar