Kue ku/kue thok wortel
Ikut meramaikan konco plek coboy, kali ini recook resep dari mba @mila_2510 dengan beberapa modifikasi hehe.
Kue thok ini salah satu kue favoritonya pak suami, nyesel bikin dikit soalnya langsung amblas hehe..
Sebelumnya saya pernah share resep kue thok juga dan isian nya ga pake mentega, tp di resepnya mba mila pake mentega. Tak coba lha kok makin endeus takendeus kendeus mbaa hehe
#KoncoPlek_MilasKitchen
#KoncoPlek2024
#Coboy2024
#CookpadCommunity_Surabaya
Kue ku/kue thok wortel
Ikut meramaikan konco plek coboy, kali ini recook resep dari mba @mila_2510 dengan beberapa modifikasi hehe.
Kue thok ini salah satu kue favoritonya pak suami, nyesel bikin dikit soalnya langsung amblas hehe..
Sebelumnya saya pernah share resep kue thok juga dan isian nya ga pake mentega, tp di resepnya mba mila pake mentega. Tak coba lha kok makin endeus takendeus kendeus mbaa hehe
#KoncoPlek_MilasKitchen
#KoncoPlek2024
#Coboy2024
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Isian:
Kukus kacang hijau hingga matang kurang lebih 15 menit. Lalu haluskan kacang hijau kukus dan santan. Dalam panci tuang kacang hijau tadi, gula pasir, mentega dan vanili. Masak dengan api kecil hingga teksturnya menjadi agak padat dan kalis. Lalu sisihkan dan biarkan dingin. Lalu timbang sesuai selera. Kalau saya, saya timbang seberat kurleb 15gr untuk isian nya.
- 2
Kulit :
Campur semua bahan dalam wadah kecuali jus wortel. Setelah tercampur semua, tuang jus wortel sedikit demi sedikit hingga adonan pas dan bisa di pulung. Lalu timbang sesuai selera (saya: 25gr).
- 3
Ambil kulit kemudian bulatkan dan pipihkan. Isi dengan isian, bulatkan. Lalu bentuk lonjong seperti bentuk wortel. Beri lubang di atasnya dengan bantuan ujung sumpit (untuk daun) dan kerat dengan bantuan ujung garpu. Lakukan hingga adonan habis.
- 4
Panaskan kukusan. Tata kue lalu masak hingga matang/kurleb 15 menit. Sering2 buka tutup panci ya agar bentuk kue tidak ambyar hehe.. Setelah matang, angkat dan sisihkan lalu biarkan dingin.
- 5
Lalu setelah dingin, ambil secukupnya selada lalu masukan ke lubang bagian atas. Bisa pakai tusukan gigi untuk bantu dorong selada masuk ke kue. Lakukan hingga habis. (Oh iya kalau tidak mau pakai selada bisa pakai sedikit adonan yg dibentuk daun lalu di tempel di kuenya. Kemudian dikukus bersamaan kuenya agar menempel)
- 6
Sajikaaaan. Bisa di kemas dengan cantik untuk hantaran juga lho.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar