高タンパク＆低糖質＊炊飯器で作る鶏ハム
ローカーボハウス @cook_40099316
１枚あたりの栄養成分は、脂質９.９ｇ、蛋白質１１６.４ｇ、糖質０.３ｇ！！炊飯器で簡単に柔らかい鶏ハムができちゃいます！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を安くで購入できたので、炊飯器調理して鶏ハムにしてみました！
高タンパク＆低糖質＊炊飯器で作る鶏ハム
１枚あたりの栄養成分は、脂質９.９ｇ、蛋白質１１６.４ｇ、糖質０.３ｇ！！炊飯器で簡単に柔らかい鶏ハムができちゃいます！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を安くで購入できたので、炊飯器調理して鶏ハムにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮をはがして、フォークで全面を刺す。
- 2
１に塩と甘味料をまぶして手でよくすり込む。
- 3
ジッパー付保存袋（耐熱）の中に、２と酒を入れて手でよく揉んでなじませる。
- 4
ストローで空気を吸い出し密閉したら、３０～６０分ほど冷蔵庫で冷やす。
※真空パック機があると便利です。 - 5
炊飯器に４と沸騰直後のお湯（分量外）を入れ、小皿などをのせて重石にする。
- 6
保温ボタンを押し、６０分ほど低温調理する。途中、３０分経過した頃に上下を返す。
- 7
炊飯器から取り出し、袋のまま冷ます。
※肉汁は入れたまま。 - 8
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。
- 9
（１枚あたり）
◉脂質：９.９ｇ
◉蛋白質：１１６.４ｇ
◉糖質：０.３ｇ -
- 10
ブログでもレシピを公開中！
https://lowcarbhouse.thebase.in/blog -
コツ・ポイント
※はがした皮は、塩胡椒をしてから片栗粉をまぶして揚げて「鶏皮チップス」にしています♪
※ハーブソルトやスパイスなどでいろんなアレンジを楽しんでくださいね！
つくれぽ
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