切ったナスを5分ほど塩水にさらす。

フライパンに油を引いて、水気を切ったナスを焼く

ニンニクと生姜をすりおろしておく

ナスが焼けたら、4のニンニク、生姜と、☆の調味料を全て入れる

中火で2〜3分煮たら完成
皿に盛り付けて、白ごまをふる。