Soto Mie Daging

Name: Soto Mie Daging
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kuah kaldu:; 200 grm daging sapi (sudah dipotong2); 2 batang daun bawang; Secukupnya risoles bihun; Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu halus:; 5 bawang putih

Hardiyani Iyan @hardiyaniiyan

Soto Mie Daging

Hardiyani Iyan @hardiyaniiyan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

2 - 3 orang

Kuah kaldu:
200 grmdaging sapi (sudah dipotong2)
2 sdt garam
2 sdt lada
3 sdt kaldu jamur
1/2 sdt Bubuk pala
1 batang sereh
3 daun jeruk
1.000 ml air matang
2 batangdaun bawang
Bahan isian:
Secukupnyarisoles bihun
Secukupnya Kol
Secukupnya Mie kuning
Secukupnya Bihun
Secukupnya Tomat
Bumbu tumis:
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus:
5bawang putih
5 bawang merah
2 kemiri
1 cm jahe

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Potong daging, iria kol, daun bawang & tomat.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri & jahe. Lalu geprek sereh.
3

Kuah kaldu: masak 1 liter air dengan daging sapi, sereh, daun jeruk, garam, lada, kaldu jamur & bubuk pala. Aduk-aduk hingga merata, masak hingga 20 menit.
4

Lalu pisahkan daging sapi ke wadah terpisah.
5

Tumis bumbu halus hingga kecoklatan. Masukan kuah kaldu, tambahkan daun bawang, masak hingga mendidih.
6

Siapkan bahan isi.
7

Tuangkan kuah kaldu ke mangkuk yang sudah berisi, mie kuning, bihun, kol, tomat, dagingsapi & risol.
8

Voilà! Soto Mie Daging siap disantap! Taburkan bawang goreng di atasnya & beri perasan jeruk limo.