Udang Goreng Saos Telur Asin

Name: Udang Goreng Saos Telur Asin
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang, kupas kepala, kulit badan sisakan ekor; 1 bh jeruk nipis, ambil airnya; 1/2 sdm / secukupnya garam; 1 atau 2 butir telur ayam, kocok. (kalo gak cukup baru pake 2); 100 gr tepung maizena; 1/2 sdt baking powder; secukupnya minyak utk menggoreng; bahan menumis :; 4 bh telur asin rebus, kuning saja; 4-5 sdm air matang utk campuran telur asin; 3-4 siung bawang putih, geprak cincang; 1/2 bawang bombay, iris; 3 cabe merah (aku pake 7 merah rawit), iris lurus kecil2; 1 batang daun bawang kecil (aku pake 1 btg yg cabang 3), iris; secukupnya garam, lada

Indah Widjaja @indahwidjaja

www.indahwidjaja.com

Ini gegara dah lama liat video di facebook delish ada masakan ini.. kan masakan spt ini mahal kalo makan di restoran. Jd di niatin masak sendiri aja. 😁

Nah jd sangking penasaran nya sabtu maren ke pasar beli dhe udang. dan 1/2 kg hanya utk masak ini. Kalo liat di video nya sih gampang. 😂.

Panas2 & garing2. 😀

Ini gegara dah lama liat video di facebook delish ada masakan ini.. kan masakan spt ini mahal kalo makan di restoran. Jd di niatin masak sendiri aja. 😁

Nah jd sangking penasaran nya sabtu maren ke pasar beli dhe udang. dan 1/2 kg hanya utk masak ini. Kalo liat di video nya sih gampang. 😂.

Panas2 & garing2. 😀

Lebih banyak

Udang Goreng Saos Telur Asin

Indah Widjaja @indahwidjaja

www.indahwidjaja.com

Ini gegara dah lama liat video di facebook delish ada masakan ini.. kan masakan spt ini mahal kalo makan di restoran. Jd di niatin masak sendiri aja. 😁

Nah jd sangking penasaran nya sabtu maren ke pasar beli dhe udang. dan 1/2 kg hanya utk masak ini. Kalo liat di video nya sih gampang. 😂.

Panas2 & garing2. 😀

Ini gegara dah lama liat video di facebook delish ada masakan ini.. kan masakan spt ini mahal kalo makan di restoran. Jd di niatin masak sendiri aja. 😁

Nah jd sangking penasaran nya sabtu maren ke pasar beli dhe udang. dan 1/2 kg hanya utk masak ini. Kalo liat di video nya sih gampang. 😂.

Panas2 & garing2. 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

500 grudang, kupas kepala, kulit badan sisakan ekor
1 bhjeruk nipis, ambil airnya
1/2 sdm/ secukupnya garam
1atau 2 butir telur ayam, kocok. (kalo gak cukup baru pake 2)
100 grtepung maizena
1/2 sdtbaking powder
secukupnyaminyak utk menggoreng
bahan menumis :
4 bhtelur asin rebus, kuning saja
4-5 sdmair matang utk campuran telur asin
3-4 siungbawang putih, geprak cincang
1/2bawang bombay, iris
3cabe merah (aku pake 7 merah rawit), iris lurus kecil2
1 batangdaun bawang kecil (aku pake 1 btg yg cabang 3), iris
secukupnyagaram, lada

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Kupas udang, belah punggung udang. Rendam dgn perasan air lemon & garam. Diamkan sebentar. Lalu Masukkan telur yg sdh di kocok.
2

Siapkan maizena + Baking powder, aduk rata.
3

Olesi udang dengan tepung, lalu goreng sampai kecoklatan. Tiriskan, sisihkan.
4

Campur telur asin kuning dengan sedikit air matang, aduk rata. Hasil adonan telur pekat & kental. (Jgn jd encer ya). Sisihkan.
5

Panaskan minyak utk menumis : tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum, + kan cabe merah, aduk rata. + Kan adonan telur asin kuning, aduk rata. + Kan kaldu jamur / garam dan lada. Aduk rata. + Kan irisan daun bawang. Cek rasa.
6

Masukkan udang. Aduk rata.
7

Sajikan. 👍 (Sangking garing nya udang, sisa kulit dan ekor ikut dimakan, kriuk2 soalnya)