Model gandum

Name: Model gandum
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan model; 500 gram tepung terigu ∆; 100 gram sagu; 1 bungkus Fermifan(11 gram); 400 ml Air; 1,5 bungkus Masako; Bahan kuah; 1,5 liter air biasa; 1/2 liter air rebusan kepala udang; 6 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 sdt Lada bubuk; 5 butir Kapulaga; 5 butir Cengkeh; secukupnya Kayu manis; 1 buah Pala; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Secukupnya masako; 2 batang daun bawang iris

Hana @cook_22094403

Sumatera Selatan

Lagi pengen banget makan model gandum pedes.

Lebih banyak

Model gandum

Hana @cook_22094403

Sumatera Selatan

Lagi pengen banget makan model gandum pedes.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan model
500 gramtepung terigu ∆
100 gramsagu
1 bungkusFermifan(11 gram)
400 mlAir
1,5 bungkusMasako
Bahan kuah
1,5 literair biasa
1/2 literair rebusan kepala udang
6 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 sdtLada bubuk
5 butirKapulaga
5 butirCengkeh
secukupnyaKayu manis
1 buahPala
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Secukupnyamasako
2 batangdaun bawang iris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan model. Aduk rata sampai tidak lengket. Tutup dengan serbet. Diamkan 1 jam atau sampai mengembang.
2

Setelah mengembang, kempeskan adonan. Bentuk pipih supaya dalamnya cepat matang. Goreng dengan api kecil sampai kuning kecoklatan.
3

Selanjutnya buat kuah model.
Haluskan bawang putih, bawang merah dan pala.
4

Tumis bahan halus sampai harum, masukkan semua bahan yang lain. Tambahkan air, garam, gula. Masak sampai mendidih.Tes rasa. Masukkan daun bawang. Siap disajikan dengan model.
5

Untuk kuah model, bisa pakai udang atau daging.
6

Iris dan tata model di dalam mangkok. Tuang kuah, taburi bawang goreng dan cabe. Model gandum siap dinikmati.