Balado telur puyuh

Name: Balado telur puyuh
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ± ¼ kg Telur puyuh; Bumbu Halus :; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 buah cabai merah keriting; 10 buah cabai rawit (bisa diatur sesuai selera kepedasannya); 1 buah tomat ukuran sedang; 1 bungkus terasi ABC; Pelengkap; 1 sdm kecap manis; 1 sdt merica bubuk; Garam; Gula; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; Air untuk merebus telur; Minyak goreng untuk menggoreng telur dan menumis

Rani Fadhillah @ranifadhillah17

Kab. Malang

Resep pesenan pak suami gara2 nonton iklan bakmi mewah telur balado "telur puyuh dibumbu balado enak kali ya yang?" (#semacam kode untuk menu besok).
Daan.. Tadaaaa. Lemak niaaan

Lebih banyak

Balado telur puyuh

Rani Fadhillah @ranifadhillah17

Kab. Malang

Resep pesenan pak suami gara2 nonton iklan bakmi mewah telur balado "telur puyuh dibumbu balado enak kali ya yang?" (#semacam kode untuk menu besok).
Daan.. Tadaaaa. Lemak niaaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±30 menit

3 porsi

± ¼ kg Telur puyuh
Bumbu Halus :
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5 buahcabai merah keriting
10 buahcabai rawit (bisa diatur sesuai selera kepedasannya)
1 buahtomat ukuran sedang
1 bungkusterasi ABC
Pelengkap
1 sdmkecap manis
1 sdtmerica bubuk
Garam
Gula
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
Air untuk merebus telur
Minyak goreng untuk menggoreng telur dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

±30 menit

1

Cuci semua bahan.
2

Langkah 1 : Persiapan Telur. ➡ Masukkan telur di air, kemudian panaskan. Rebus hingga air mendidih. Begitu air mendidih, matikan api. Tunggu hingga 3 menit (biarkan telur di dlm air panas). Setelah 3 menit, masukkan telur dalam air dingin. Kupas kulitnya.
3

Panaskan minyak. Goreng telur hingga putih telurnya terbentuk semacam kerak. Angkat dan tiriskan.
4

Langkah 2 : Persiapan Bumbu ➡ Haluskan bawang merah+putih, cabe keriting+rawit, tomat dan terasi. Geprek Lengkoas
5

Tips. ➡ Agar cabai keriting lebih mudah diuleg, tambahkan gula pasir saat menguleg. Daaaan. Terasinya diuleg belakangan.
6

Langkah 3 : Panaskan 1 sdm minyak goreng untuk menumis. Masukkan bumbu halus, lengkoas, dan daun salam. Tumis2 hingga harum (pake api sedang aja biar ndag gosong dan bumbu matang sempurna)
7

Masukkan kecap manis. Aduk2.
8

Masukkan telur. Aduk2.
9

Tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk2. Icip2 koreksi rasa.
10

Matikan api.
11

Sajikan dengan nasi hangat.
12

Selamat mencobaaaaa. Berdoa sebelum makan yaaaa