簡単！パプリカと土佐甘唐辛子のチャーハン

Name: 簡単！パプリカと土佐甘唐辛子のチャーハン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんにく(薄くスライスする) １かけ; 玉ねぎ 中1/2個; パプリカ 小３～４個; 土佐甘唐辛子 １本; ウィンナー ３本; 卵 ２個; ご飯(温かいもの) ご飯茶碗に、多めに２膳分; ○オリーブ油 小さじ１; ○胡麻油 大さじ1/2; ○塩こしょう 小さじ１弱; ○ガーリックパウダー 小さじ1; ○醤油 一まわし; ●鶏手羽先 ８本; ●料理酒 30cc～; ●味醂 大さじ1.5; ●醤油 大さじ１

☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

鶏手羽先の簡単な煮物のあとにできる煮こごりを生かした料理です。コツは、他の炒飯と同じく　卵の炒め方強火で一気になどです☆

このレシピの生い立ち
タイムセールでパプリカ大小80個ほどが108円の大特価☆おすそわけしました♪　旬の土佐甘唐辛子も使いたくて。
　個人的に、鶏の煮こごりが大好きなので　煮こごりを美味しくいただくことはできないかなぁ！と思いながら作ってみました☆

鶏手羽先の簡単な煮物のあとにできる煮こごりを生かした料理です。コツは、他の炒飯と同じく　卵の炒め方強火で一気になどです☆

簡単！パプリカと土佐甘唐辛子のチャーハン

☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

鶏手羽先の簡単な煮物のあとにできる煮こごりを生かした料理です。コツは、他の炒飯と同じく　卵の炒め方強火で一気になどです☆

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材料

２人分

にんにく(薄くスライスする) １かけ
玉ねぎ中1/2個
パプリカ小３～４個
土佐甘唐辛子１本
ウィンナー３本
卵２個
ご飯(温かいもの) ご飯茶碗に、多めに２膳分
○調味料○
○オリーブ油小さじ１
○胡麻油大さじ1/2
○塩こしょう小さじ１弱
○ガーリックパウダー小さじ1
○醤油一まわし
◇◇◇
●鶏手羽先の目安として●
●鶏手羽先８本
●料理酒 30cc～
●味醂大さじ1.5
●醤油大さじ１

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作り方

1
１㎝角くらいに野菜を切り、にんにく玉ねぎを炒めて　しんなりしたらパプリカと甘唐辛子も炒める。ウィンナーの小口切り入れたら
2
軽く炒めて、フライパンの真ん中を空けておく。温かいご飯を器などに必要な量取り分け、香辛料で味をつけておく。卵を割り入れ、
3
半熟になったら、火を消して　味つきのご飯を入れて　切るようによく混ぜ合わせる。たまごかけご飯のようになったら、火を入れて
4

また、切るように炒めて　強火のまま　底に焦げ付きそうな卵を木ベラ等で　こそげおとしながら全体を炒める。仕上げに醤油を少し
5
フライパンに初め　油をひかないのは　前日に作った鶏手羽先の煮物の煮こごりの残りに　オリーブ油と胡麻油を足して炒めています
6
やはり、前日に作っていた　しらたきとしいたけ、玉ねぎの煮物をあたため直して　小鉢に盛り、添えました。味つけは極薄味です☆
7
前日のお夕飯の献立から
【令和六年七月二十七日(土) 午後八時ころ】

コツ・ポイント

前日の夜ご飯の鶏手羽先の煮物の煮こごりを美味しくいただくためのレシピです。
手羽先の方にも煮こごりがしっかり付いて美味しいですし、フライパンの方にも美味しいだしがあるので、それを生かしたいのでレシピに残しました。シンプルな調味料です☆

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つくれぽ

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☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

2024/07/28 06:52に公開

COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆　予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪

このレシピのキーワード

炒飯鶏肉パプリカソーセージにんにく卵酒とり手羽先玉ねぎご飯トウガラシ

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