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ふわとろ卵のトマトソース
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ふわとろ卵のトマトソース-レシピのメイン写真

ふわとろ卵のトマトソース

毎日簡単ダイエット
毎日簡単ダイエット @cook_73629297

絶妙なふわとろに仕上げるコツ。油少なめ。糖質制限ダイエットに◎

このレシピの生い立ち
卵のタンパク質で満腹感そしてトマトの水分と食物繊維で腸内環境が整えられて便秘にも◎です♪

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卵のタンパク質で満腹感そしてトマトの水分と食物繊維で腸内環境が整えられて便秘にも◎です♪

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ふわとろ卵のトマトソース

毎日簡単ダイエット
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絶妙なふわとろに仕上げるコツ。油少なめ。糖質制限ダイエットに◎

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卵のタンパク質で満腹感そしてトマトの水分と食物繊維で腸内環境が整えられて便秘にも◎です♪

絶妙なふわとろに仕上げるコツ。油少なめ。糖質制限ダイエットに◎

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材料

3人分
  1. ふわとろ卵
  2. 卵 ３個
  3. 塩コショウ 少々
  4. 酒 大さじ１
  5. トマトソース
  6. トマト ２個
  7. ニンニク みじん切り
  8. 干しエビ（アンチョビでも美味しい！） ５gくらい
  9. 塩コショウ ２つまみくらいずつ
  10. しょうゆ 小さじ１/２
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作り方

  1. 1

    えびとニンニクを炒めてトマト、塩コショウ、しょうゆを加えてぐつぐつ煮る

  2. 2

    フライパンに小さじ１の油を入れて十分に熱してから一気に卵を流し込む

  3. 3

    卵液のふちが固まり始めたら、中央へ卵液をよせる

  4. 4

    ゆるめ半熟状態になって、卵液が流れ出なくなったら火を止める

  5. 5

    卵をお皿に盛って、トマトソースをかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

ふわとろのコツ☆
卵のふちが固まってくるまでかき混ぜないで我慢！
ここでかきまぜるとべっちゃっとした食感になります。
卵はかきまぜすぎず大きく寄せるように動かすとふわっとになります。

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毎日簡単ダイエット
毎日簡単ダイエット @cook_73629297
2024/07/28 06:39に公開
美味しく食べて、しっかり痩せる◎毎日美味しいダイエットレシピの記録です！
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