簡単！ゴロゴロ鶏もも肉のとろたま親子丼
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
簡単！お肉ゴロゴロ！玉ねぎたっぷり！ふわとろ卵！半熟！出汁で食べる！ご飯が進む！和食！親子丼！
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるので、レシピ保存のため
簡単！ゴロゴロ鶏もも肉のとろたま親子丼
簡単！お肉ゴロゴロ！玉ねぎたっぷり！ふわとろ卵！半熟！出汁で食べる！ご飯が進む！和食！親子丼！
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるので、レシピ保存のため
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは16〜24分割の細めの串切りに。鶏もも肉は5cm角程度にざっくりカットします。
- 2
中華鍋タイプのフライパンに油を加え、弱めの中火で温めたら、玉ねぎをゆっくり炒めます
-
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたらカットした鶏肉を加えて塩を振り、表面の赤みが消える程度まで炒めていきます
-
- 4
白出汁、本だし、みりん、砂糖、水を加えて弱火で10分ほど煮込みます
- 5
卵をしっかり溶いたら、2/3をゆっくり回し入れます。2分ほど煮込んで卵が半分ほど固まってきたら火を止めます。
-
- 6
残りの卵も流し入れ、蓋をして余熱で2〜3分放置したら完成です！
-
- 7
ご飯を丼などに盛ったら、たっぷりとかけて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
卵を２回に分けて入れることで、半熟感でますよ～
少し甘めなので、塩や砂糖の量を調整して、適宜お好みの味にご調整ください♪
つくれぽ
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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