Bistik bola ayam

Name: Bistik bola ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr dada ayam mix paha atas; 2 siung bamer (goreng sebentar); 1 siung baput (goreng sebentar); 1 butir telur ayam; 6 sdm tepung roti / panir; 1/2 sdm tepung tapioka; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt totole; 1/2 sdt lada; 4 siung bamer; 2 siung baput; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt pala bubuk; kecap manis (sesuai selera); garam; saos tiram; gula pasir

Armas Dinik Ayu Andita @masakanarmas

Sleman - DIY

ini enakkk banget dipadu sama acar, mirip menu kondangan hahaha

Lebih banyak

Bistik bola ayam

Armas Dinik Ayu Andita @masakanarmas

Sleman - DIY

ini enakkk banget dipadu sama acar, mirip menu kondangan hahaha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

adonan bistik bola ayam
400 grdada ayam mix paha atas
2 siungbamer (goreng sebentar)
1 siungbaput (goreng sebentar)
1 butirtelur ayam
6 sdmtepung roti / panir
1/2 sdmtepung tapioka
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdttotole
1/2 sdtlada
bumbu kuah bistik
4 siungbamer
2 siungbaput
1 sdtlada bubuk
1 sdtpala bubuk
kecap manis (sesuai selera)
garam
saos tiram
gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Chopper halus daging ayam, bawang merah/putih yg sudah digoreng & telur ayam
2

Mix adonan ayam dengan 6sdm tepung roti/panir, tepung tapioka & seasoning. aduk sampai tercampur rata
3

Panaskan air hingga mendidih lalu bentuk bula adonan & masukkan kedalam air mendidih (kondisi api mati). jika sudah selesai membulatkan adonan, didihkan lagi airnya lalu matikan lagi apinya
4

Tumis bumbu halus untuk kuah bistik (bamer, baput) hingga harum, masukkan lada & pala bubuk. tambahkan air lalu masukkan bola ayam
5

Seasoning; garam, gula & kecap manis. masak hingga air surut mengental. koreksi rasa