野生葡萄乾早餐貝果
漢柏格小廚房 @jmissbo
#用愛烘焙
為最心愛的家人準備健康的早餐，貝果裡加入奇亞籽，吃的每一口都咬得到料，使用市售的榛果油取代橄欖油，富含omega-9和膳食纖維，有獨特的口感和風味！
野生葡萄乾早餐貝果
#用愛烘焙
為最心愛的家人準備健康的早餐，貝果裡加入奇亞籽，吃的每一口都咬得到料，使用市售的榛果油取代橄欖油，富含omega-9和膳食纖維，有獨特的口感和風味！
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
食材準備好就可以開始囉！
- 2
將以上食材全部放入攪拌缸攪拌，低速攪拌4分鐘混合食材後，轉中速攪拌2分鐘。
喜歡有口感的，可以加入奇亞籽，在此步驟加入一起攪拌。
- 3
取出後整形揉圓放置抹上薄薄一層榛果油的鋼盆內蓋上保鮮膜發酵30分鐘。
- 4
發酵好的麵團用手指戳下去呈圖片狀就可以進行下一步囉！
- 5
分割成一顆85克並滾圓，鬆弛10分鐘。
可蓋上濕布，避免麵糰乾掉。
- 6
將麵糰上下桿開排氣。
（可撒手粉避免沾黏）
- 7
灑上適量葡萄乾，其中一長邊捏扁，由沒有壓扁的邊向內捲起，搓成長條狀捲起。
- 8
將其中一邊壓扁，含住另一邊用手整形收邊，呈現圖片狀，靜置發酵30分鐘。可用烘焙紙墊在下方，以利等等煮貝果。
- 9
糖水煮貝果：
在發酵的期間先煮滾一鍋2000cc的水及60g的糖（黑糖或是砂糖都可以）和適量鹽巴，水煮滾後轉小火放入貝果，每面煮30秒後撈起瀝乾水份備用。
- 10
烤箱提前預熱200度，溫度到達後將煮好的貝果放入烤箱200度烤15-18分鐘（依上色程度）。
- 11
放涼後若沒有現吃可以冰冷凍保存，要吃時拿出來解凍即可。
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