Kastengel Premium 100 % Berhasil

Name: Kastengel Premium 100 % Berhasil
Yield: 80-100 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 90 gr Wisjman (me : pakai roombutter); 90 gr Mentega (me : butter) *jika pakai margarin, kurangi takaran garamnya ya; 10 gr Gula Halus; 2 butir Kuning Telur; 50 gr Keju Edam parut; 50 gr Keju Parmesan (me : Kr@ft Cheddar); 50 gr Tepung Maizena; 200 gr Tepung Pro Rendah; 4-8 gr Baking Powder (optional); 10 gr Susu Bubuk; 2-4 gr Garam; 1 butir Kuning Telur; 1/2 sdm Susu Cair (me : SKM); secukupnya Pewarna Kuning; secukupnya Keju Parmesan (me : Cheddar)

evi indr 🔪🍴 @vee_azura

Meski bukan hari raya, tiba tiba ada yang kepingin makan kastengel, hmm yaudah kita buat.
Pakai resep chef Devina Hermawan, asli enak banget !

source : https://youtu.be/5mn4EnP9Kvw?si=aP_YI_4NSlC6wp-r

Meski bukan hari raya, tiba tiba ada yang kepingin makan kastengel, hmm yaudah kita buat.
Pakai resep chef Devina Hermawan, asli enak banget !

source : https://youtu.be/5mn4EnP9Kvw?si=aP_YI_4NSlC6wp-r

Lebih banyak

Kastengel Premium 100 % Berhasil

evi indr 🔪🍴 @vee_azura

Meski bukan hari raya, tiba tiba ada yang kepingin makan kastengel, hmm yaudah kita buat.
Pakai resep chef Devina Hermawan, asli enak banget !

source : https://youtu.be/5mn4EnP9Kvw?si=aP_YI_4NSlC6wp-r

Meski bukan hari raya, tiba tiba ada yang kepingin makan kastengel, hmm yaudah kita buat.
Pakai resep chef Devina Hermawan, asli enak banget !

source : https://youtu.be/5mn4EnP9Kvw?si=aP_YI_4NSlC6wp-r

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

80-100 pcs

90 grWisjman (me : pakai roombutter)
90 grMentega (me : butter) *jika pakai margarin, kurangi takaran garamnya ya
10 grGula Halus
2 butirKuning Telur
50 grKeju Edam parut
50 grKeju Parmesan (me : Kr@ft Cheddar)
50 grTepung Maizena
200 grTepung Pro Rendah
4-8 grBaking Powder (optional)
10 grSusu Bubuk
2-4 grGaram
Bahan Oles :
1 butirKuning Telur
1/2 sdmSusu Cair (me : SKM)
secukupnyaPewarna Kuning
secukupnyaKeju Parmesan (me : Cheddar)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan roombutter, butter, garam dan gula halus. Mix hingga mengembang pucat.
2

Masukan kuning telur satu per satu. Mix kembali hingga tercampur rata.
3

Ambil wadah baru dan campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, susu bubuk. Aduk rata.
Ayak / saring dengan saringan agar halus.
Gunakan spatula untuk mengaduk.
* Jangan terlalu lama mengaduk agar tidak keras.
4

Tambahkan keju edam dan keju cheddar yang sudah diparut.
Aduk dengan tangan, tidak perlu ditekan atau diuleni.
5

Ambil adonan dan pipihkan berbentuk kotak dengan ketebalan -+ 0.5 cm, potong sepanjang 4 cm atau sesuai selera.
6

Olesi dengan campuran kuning telur dan susu di permukaannya.
Taburi dengan keju parut. Tekan menggunakan scrapper / spatula agar keju menempel.
7

Potong adonan selebar +- 1cm atau sesuai selera.
*Jangan terlalu tebal ya, khawatir luarnya kering namun dalam nya belum matang.
8

Alasi loyang dengan baking papper.
Panggang dalam oven dengan suhu 140° selama 35-40 menit.
Disesuaikan dengan ukuran kue dan oven masing masing.
9

Jika sudah dingin bisa disimpan di wadah kedap udara.