【下ごしらえ】
・きゅうりはせん切りにします。
・トマトは1cm幅のくし切りにします。

中華麺またそうめんをゆで、ザルに取り、冷水で水洗いし、水気を切ります。

鶏肉を火が通るまでよくゆで、少し冷ましておきます。ゆでた鶏肉を食べやすい大きさにさきます。