おおきな豆腐の甘辛麻婆

あいかてゃん
あいかてゃん @cook_108642324

みんなだいすき、麻婆豆腐
辛くも甘くも自分しだいに

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材料

1人ぶん
  1. きぬ豆腐 1パック
  2. 長ねぎ 半分
  3. ひき肉 1パック
  4. 調味料
  5. 醤油 ぐる…
  6. 甜麺醤 ちょこちょこ
  7. 豆鼓醤 ててて
  8. 豆板醤 ととん
  9. おろしにんにく 好みの量
  10. おろし生姜 好みの量
  11. 砂糖 ちょいっ
  12. 唐辛子 好みの量
  13. 辣油 少々
  14. 一味 少々
  15. 中華だし ととと
  16. 片栗粉 適量
  17. 花椒 お好みで
  18. 糸唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    ［茹でる］豆腐をぐつぐつ

  2. 2

    ［下拵え］豆腐の水気をとり、大きめにカットする

  3. 3

    ［炒める］ひき肉、よぶんな油はとる

  4. 4

    ［味付け］ひき肉を、お好みの調味料で

  5. 5

    ［投入］味付けひき肉に、切った長ねぎと豆腐を

  6. 6

    ［投入］片栗粉でとろみをつける

  7. 7

    ［混ぜ混ぜ］豆腐が崩れないように

  8. 8

    ［盛り付け］お気に入りのお皿に

  9. 9

    ［仕上げ］お好みで花椒や糸唐辛子をのせても◎

コツ・ポイント

・豆腐を崩さないように
・おいしくな〜れ！のきもち
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