具材たっぷりつけ蕎麦

料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

茄子とピーマンのサッパリ蕎麦です
つゆは冷やしても温かくても美味しいです。

このレシピの生い立ち
具沢山蕎麦が食べたくて

具材たっぷりつけ蕎麦

はじめてのつくれぽをする
料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

茄子とピーマンのサッパリ蕎麦です
つゆは冷やしても温かくても美味しいです。

このレシピの生い立ち
具沢山蕎麦が食べたくて
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 蕎麦 2人前
  2. 豚こま 100g
  3. 塩 適宜
  4. 油 大さじ1
  5. 茄子 2本
  6. ピーマン 2個
  7. 水 200cc
  8. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  9. 酒 大さじ1
  10. とろろ昆布 15g
  11. 生姜 15

作り方

  1. 1

    湯を沸かし蕎麦を茹でる。
    茄子はヘタを取り輪切り、ピーマンは種、ヘタを取って細切りにする

  2. 2

    フライパンに油を引いて、豚こまに塩を振り焼く。火が通ったら茄子、ピーマン、水、めんつゆ、酒を入れ煮詰める

  3. 3

    茹で上がった蕎麦を冷水で滑りを一度取り、水切りして皿に盛る

  4. 4

    煮詰めたつけ汁を皿に入れ、とろろ昆布、かつお粉を入れ混ぜ生姜をすりおろして完成

コツ・ポイント

具材たっぷりで満足度たっぷり蕎麦に
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616
に公開
毎日料理を作りアップします
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. クミンでおいしい♪ゴーヤのロースト
  2. 【糖尿病】茄子と大葉のチーズ焼き
  3. トマトとワカメのにんにく味噌和え
  4. 毎日の納豆●焼き鯖にトッピング
  5. ササッとしろごはん●海苔＆かつおパック
  1. おおきな豆腐の甘辛麻婆
  2. のせるだけで簡単！棒々鶏冷やし中華
  3. チンゲンサイと舞茸のオイスターソース炒め
  4. THE YAKISOBA