Σοκολατένιο κέικ fudge με ganache

Name: Σοκολατένιο κέικ fudge με ganache
Yield: 1 ταψί διαμέτρου 8 ίντζες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 κούπα αλεύρι γ.ο.χ; 1 1/2 κούπα ζάχαρη; 1/2 κούπα κακάο σκόνη; 1 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; 1/2 κ.γλ. αλάτι; 1/3 κούπα φυτικό λάδι (εγώ έβαλα canola oil); 1 αυγό; 3/4 κούπας γάλα; 1 κ.σ. απόσταγμα βανίλια; 3/4 κούπα βραστό νερό; 2 κ.γλ. νεσκαφέ (εγώ έβαλα με γεύση φουντουκιού); 250 ml κρέμα γάλακτος; 250 γραμ. chocolate chips

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

#κολατσιό
#ΔιεθνήςΠοδιά24
Πάμε να δοκιμάσουμε κάτι γλυκό και πολύ σοκολατένιο fudge κέικ με γλάσο γκανάζ

Δες περισσότερα

Σοκολατένιο κέικ fudge με ganache

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

#κολατσιό
#ΔιεθνήςΠοδιά24
Πάμε να δοκιμάσουμε κάτι γλυκό και πολύ σοκολατένιο fudge κέικ με γλάσο γκανάζ

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

1 ταψί διαμέτρου 8 ίντζες

1 1/2 κούπααλεύρι γ.ο.χ
1 1/2 κούπαζάχαρη
1/2 κούπακακάο σκόνη
1 1/2 κ.γλ.μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γλ.αλάτι
1/3 κούπαφυτικό λάδι (εγώ έβαλα canola oil)
1αυγό
3/4 κούπαςγάλα
1 κ.σ.απόσταγμα βανίλια
3/4 κούπαβραστό νερό
2 κ.γλ.νεσκαφέ (εγώ έβαλα με γεύση φουντουκιού)
Για την γκανάζ
250 mlκρέμα γάλακτος
250 γραμ.chocolate chips

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Προθερμαίνεται το φούρνο στους 175 βαθμούς.
2

Αλείφετε με βούτυρο ένα στρογγυλό ταψί (διάμετρο 8 ίντζες).
3

Διαλύετε στο βραστό νερό το νεσκαφέ.
4

Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, αλάτι και μπέικιν πάουντερ.
5

Προσθέτετε σε άλλο μπολ το λάδι, αυγό, βανίλια και γάλα. Ανακατεύετε με σύρμα να ομογενοποιηθούν. Τα προσθέτετε στο μείγμα με το αλεύρι.
6

Προσθέτετε το νεσκαφέ και ανακατεύετε, θα είναι σχετικά ρευστό, μην αγχώνεστε ☺️ αδειάστε το μείγμα στο ταψί.
7

Ψήνετε στο φούρνο για 45 λεπτά.
8

Το βγάζετε σε σχάρα να κρυώσει εντελώς. Το μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
9

Ετοιμάζετε τη γκανάζ. Βράζετε την κρέμα γάλακτος για λίγα λεπτά, περίπου 50 βαθμούς Κελσίου. Βάλτε μέσα τα chocolate chip και κλείστε μα καπάκι για 5 λεπτά.
10

Ανακατεύετε με σπάτουλα να γίνει λείο. Το βάζετε στο ψυγείο 1 ώρα να πήξει κάπως.
11

Απλώνετε την γκανάζ στο κέικ. Αφήστε να πήξει για λίγες ώρες προτού το κόψετε.
12

Σερβίρετε! Καλή απόλαυση!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

George Adamides @CookingbyGeorge

στις Κυριακή 08 Σεπτεμβρίου 2024 10:09:28 UTC

Λευκωσία, Κύπρος

Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Κέικ σοκολάτας Fudge Ganache

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές