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日式醬煮鯖魚
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日式醬煮鯖魚 的食譜成品照片

日式醬煮鯖魚

鳥居廚房溫度
鳥居廚房溫度 @rusmamakitchen

鯖魚營養成份很高,也是良好的蛋白質來源,除了煎、烤之外還可用醬燒來烹煮,做一道適合下酒的小菜細細品嚐。
#義興嘉釀

鯖魚營養成份很高,也是良好的蛋白質來源,除了煎、烤之外還可用醬燒來烹煮,做一道適合下酒的小菜細細品嚐。
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日式醬煮鯖魚

鳥居廚房溫度
鳥居廚房溫度 @rusmamakitchen

鯖魚營養成份很高,也是良好的蛋白質來源,除了煎、烤之外還可用醬燒來烹煮,做一道適合下酒的小菜細細品嚐。
#義興嘉釀

鯖魚營養成份很高,也是良好的蛋白質來源,除了煎、烤之外還可用醬燒來烹煮,做一道適合下酒的小菜細細品嚐。
#義興嘉釀

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預備食材

1人份
  • 食材
  • 鯖魚一片
  • 洋蔥1/4顆
  • 紅蘿蔔
  • 秋葵
  • 薑
  • 蔥
  • 調味料
  • 義興嘉釀蔭油2大匙
  • 味醂1大匙
  • 米酒1大匙
  • 水約250ml
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料理步驟

  1. 1

    備料,蔥切蔥絲,薑切片,胡蘿蔔切條,洋蔥切絲,鯖魚切三段

    日式醬煮鯖魚的食譜步驟1照片
  2. 2

    秋葵先汆燙30秒撈起備用,鯖魚下鍋汆燙10秒(燉煮時魚肉才不會分離)

    日式醬煮鯖魚的食譜步驟2照片
    日式醬煮鯖魚的食譜步驟2照片
  3. 3

    蔭油、味醂、米酒、薑片下鍋煮滾後放入紅蘿蔔、洋蔥、鯖魚煮10分鐘

    日式醬煮鯖魚的食譜步驟3照片
    日式醬煮鯖魚的食譜步驟3照片
    日式醬煮鯖魚的食譜步驟3照片
  4. 4

    盛盤擺上秋葵及蔥絲,淋上醬汁即可

    日式醬煮鯖魚的食譜步驟4照片
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鳥居廚房溫度
鳥居廚房溫度 @rusmamakitchen
發布於 2024年09月16日 14:11
🍳我的料理IG: 鳥媽廚房 rusmamakitchen
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日式 醬 煮 鯖魚

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