完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47214847照燒是大人小孩都愛的口味，不過市售照燒魚常甜的膩口，用我最近的新歡柚肉和風醬來調製照燒醬，甜味沒那麼重，微微的酸，讓甜更加圓融~💕煨煮出來的鯖魚真是~~好好吃呀！(ฅ´ω`ฅ)以前沒那麼常吃鯖魚，突然覺得大愛上了呢！（一整份約500大卡，淨含醣約18g/份）

這個醬汁味道偏濃，所以超惹味！甜甜咸咸很開胃🤤 拌飯一流🥰

#美味魔法最近全聯的鯖魚季又開始特價了, 而且各大賣場也很容易買到價廉物美的鹽漬鯖魚片或是鯖魚一夜干, 家裡冷凍庫也都會有的備用食材之一, 除了拿來煎鯖魚片之外, 也可以搭配全聯有賣的滑菇(日式金針菇) 或鴻喜菇, 雨前菇, 海帶芽還有波菜來作一個簡單方便的日式鯖魚紙包燒。

春天是鯖魚肥美的季節，不但肉質鮮美也常能吃到魚卵。一般日本料理多用燒烤的方式，今天改用陳醋老梅膏調製成的梅醬來燒鯖魚，酸甜鹹鮮相當味美食後感想日本人除了烤之外，也很愛用燒的方式來料理鯖魚，基本的組合就是醬油、清酒、味霖，今天多放了一樣秘密武器～陳醋老梅膏，酸甜開胃的滋味跟魚肉相當搭配唷！

照燒鯖魚，讓我想到大阪關西機場的日式定食餐廳的照燒鯖魚。甜甜鹹鹹的鯖魚再配上QQ的日本米，還有一點漬菜做陪襯，口水都要流出來了。煎魚不是一件容易的事，薄薄的魚皮好容易就破了。這次我用的是不沾鍋，加上不心急，雖然沒有完美但也是煎出一條美麗的魚拉~https://www.kylieonair.com/

喜歡番茄鯖魚的味道，酸甜超好下飯，燉煮後的魚肉充滿醬汁的香味，真的好好吃呢!訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得: 醬油、番茄、鯖魚的搭配經過燉煮後，真的好美味呢!

~在台灣一般料理鯖魚(고등어,青花魚)以烤、煎、日式照燒跟中式紅燒居多下次不妨試試韓式的醬燒方式고등어김치찜直翻是泡菜燉鯖魚網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~小叮嚀:1.韓國味香미향主要是用來除掉肉、魚的腥味，英文說明說是cooking wine喝起來沒有酒味，甜甜的像是甜醋的風味，但也沒醋酸味功能與風味都類似日本的味醂，沒有味香或味醂可用米酒加點糖代替

冷凍鯖魚便宜又方便，除了做鹽燒鯖魚或照燒鯖魚，可以試試做這個金黃色的味噌鯖魚，好看又好吃！影片：http://youtu.be/9214EzQxCRw歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat

新鮮蕃茄和洋蔥炒熟後再打成泥，顏色看起來是溫暖的橘色，沒有添加過多的調味料，搭配燻香的鯖魚很美味。食後感想解凍即食 冷食搭配蔬菜沙拉也超對味選用挪威鯖魚，多油脂 肉質細膩多汁，科技鹽漬入味，煙燻熟成過後的鯖魚有別於煎烤的風味，金黃亮澤，肉質脂嫩不乾柴，又帶鹹香，一定要試試品嚐看看唷~ http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/S805129.htm訂購專線:03-9770657

#愛分享常見的鯖魚料理不外乎就是乾煎、氣炸或是煮味噌，今天挑戰用烏醋來醬燒！魚肉細嫩，鹹香下飯，別有一番風味哦！

鯖魚用煎和鹽燒做已經很好吃了，但汁燒始終是家人的最愛！魚肉盡吸收了濃郁的燒汁，又香又甜有嚼勁，很好下飯！歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好！參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

鯖魚不一定是燒呀！將生薑加入味噌汁燉煮，一樣好吃，也可以去腥味呢！#金廚獎