Bersihkan ikan mujair, buang kotorannya, sisiknya, dan cuci hingga bersih.

Kerat2 daging ikannya, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis. Sisihkan

Uleg bumbu hingga halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, gula, kunyit jahe.

Tambahkan bumbu halus dengan madu, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata

Kemudian lumuri ikan mujair dengan bumbu halus hingga rata, sampai ke dalam badan ikan. Diamkan beberapa menit hingga bumbu meresap.

Siapkan teflon yang sudah dioles dengan margarin. Masukkan ikan mujair yang sudah berbumbu. Kemudian tutup teflonnya. Panggang dengan api kecil. Emang agak lama proses memanggangnya. Jadi bisa sambil beres2 rumah 😁

Panggang ikan hingga agak gosong sedikit (saya suka gosong), jangan terlalu dibolak balik, 1 kali balik saja supaya ikan tidak hancur.

Setelah matang, sajikan dengan lalapan. 😉