Sambal Goreng Hati Sapi Kentang Pete

Name: Sambal Goreng Hati Sapi Kentang Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Hati Sapi; 5 buah kentang ukuran sedang; 1 papan pete; 4 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 sdt ketumbar bubuk; 100 gr gula merah; secukupnya garam & gulapasir; Bumbu Halus :; 8 biji lombok keriting; 15 biji lombok kecil / tiung / rawit; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah

Bundhanikitchen @cook_5208869

Samarinda

Sambal Goreng Hati Sapi Kentang Pete

Bundhanikitchen @cook_5208869

Samarinda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grHati Sapi
5 buahkentang ukuran sedang
1 papanpete
4 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1 sdtketumbar bubuk
100 grgula merah
secukupnyagaram & gulapasir
Bumbu Halus :
8 bijilombok keriting
15 bijilombok kecil / tiung / rawit
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati yg sudah dibersihkan.. Tambahkan 2 lembar daun salam kedlm rebusan.. Tunggu smpai matang & empuk.. Angkat & potong"..
2

Kupas kentang, potong kecil" seukuran hati & goreng kering/setengah kering.. Kupas pete & potong 2
3

Haluskan bumbu dg blender, tumis bumbu, tambahkan gula merah 2 lembar daun salam, lengkuas yg sdh di geprek.. Masak hingga harum & mengental.. Masukkan hati, kentang, ketumbar bubuk.. Garam gula.. Cek rasa.. Terakhir masukkan pete.. Aduk" smpe dirasa petenya matang.. Siap disajikan dg nasi panas