Massa pevide caprese

Name: Massa pevide caprese
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 150 g massa pevide; 150 g tomates cereja cortados ao meio; 100 g mozzarella fresca em pequenos pedaços; 1 punhado folhas de manjericão fresco; 2 colheres de sopa azeite virgem extra; 1 colher de sopa vinagre balsâmico; a gosto Sal e pimenta

Enzo @enzoribeiro

#aventalglobal24

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Massa pevide caprese

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Ingredientes

20 min

2 pessoas

150 gmassa pevide
150 gtomates cereja cortados ao meio
100 gmozzarella fresca em pequenos pedaços
1 punhadofolhas de manjericão fresco
2 colheres de sopaazeite virgem extra
1 colher de sopavinagre balsâmico
a gostoSal e pimenta

Guardado

Instruções para cozinhares

20 min

1

Começa por cozinhar a massa pevide numa panela com água a ferver e uma pitada de sal, de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorre a massa e reserva.
2

Enquanto a massa cozinha, corta os tomates cereja ao meio e a mozzarella fresca em pedaços pequenos. Num recipiente, mistura o azeite com o vinagre balsâmico e tempera com sal e pimenta.
3

Numa tigela grande, junta a massa pevide já cozida, os tomates cereja, a mozzarella e o molho de azeite e vinagre. Mistura tudo delicadamente até que os ingredientes estejam bem distribuídos.
4

Por fim, acrescenta as folhas de manjericão fresco, inteiras ou rasgadas, para dar aquele toque clássico e aromático ao prato.