Pepes Pindang Bumbu Kelapa Parut

Name: Pepes Pindang Bumbu Kelapa Parut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan pindang; 1/4 bh kelapa di parut (kelapanya jgn terlalu tua ya); 3 lbr daun jeruk; 4 bh belimbing wuluh; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 3 bh cabe rawit merah; 2 bh cabe merah besar; 1 sdt ketumbar; sesuai selera gula, garam, penyedap; daun pisang dan lidi secukupnya

yun yunique @cook_6709610

Madiun Jatim

Resep ini jg sangat familiar sejak aku masih kecil ibu sering masak pepes ini, karena menggunakan kelapa parut mungkin ditempat lain namanya bothok tp pembedanya cara membungkus dgn daun pisangny saja.

Lebih banyak

Pepes Pindang Bumbu Kelapa Parut

yun yunique @cook_6709610

Madiun Jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 ekorikan pindang
1/4 bhkelapa di parut (kelapanya jgn terlalu tua ya)
3 lbrdaun jeruk
4 bhbelimbing wuluh
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
3 bhcabe rawit merah
2 bhcabe merah besar
1 sdtketumbar
sesuai seleragula, garam, penyedap
daun pisang dan lidi secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pindang cuci bersih dan buang kotorannya. Siapkan bumbu2 yg akan di ulek.
2

Ulek smp halus bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, ketumbar, daun jeruk gula garam dan penyedap rasa. Tes rasa. Lalu campur bumbu dengan kelapa parut
3

Siapkan 1 lembar daun pisang, lalu taruh 1 ekor ikan pindang beri bumbu kelapa parut diatasnya. Gulung daun memanjang dan sematkan lidi pada kedua ujung nya.
4

Panaskan dandang, lalu kukus pepes selama 20 menit.
5

Pepes siap dihidangkan untuk lauk makan siang dgn sepiring nasi hangat.