Ayam Kuluyuk

Name: Ayam Kuluyuk
Yield: 4 - 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr Dada ayam fillet potong kecil; Secukupnya minyak goreng; 1 sdm Bawang putih bubuk; 1 sdt Kaldu bubuk; 1 sdt Merica bubuk; 3 sdm Kecap asin; 1 sdm Kecap inggris; 3 sdm Air; 1 sdt Merica bubuk; 6 sdm Tepung terigu; 3 sdm Tepung maizena; 1 sdt Garam; 2 Siung bawang putih haluskan; 1/2 bh Bawang bombay iris; 3 sdm Saos Tomat; 1 sdm Saos Sambal; 1 sdm Kecap Inggris; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdm Gula pasir; 1 sdt Kaldu bubuk; 1 sdm Kecap asin; 50 ml Air; 1/2 sdm Minyak wijen; 1 sdm Minyak untuk menumis bawang putih dan Bombay; 1 btg Daun bawang (bagian hijaunya saja) untuk taburan

Lidwina Rini @LidwinaRini

Ayam Kuluyuk

Lidwina Rini @LidwinaRini

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 - 45 menit

4 - 5 porsi

800 grDada ayam fillet potong kecil
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu Marinasi
1 sdmBawang putih bubuk
1 sdtKaldu bubuk
1 sdtMerica bubuk
3 sdmKecap asin
1 sdmKecap inggris
3 sdmAir
Bahan Pelapis
1 sdtMerica bubuk
6 sdmTepung terigu
3 sdmTepung maizena
1 sdtGaram
Bahan Saus
2 Siungbawang putih haluskan
1/2 bhBawang bombay iris
3 sdmSaos Tomat
1 sdmSaos Sambal
1 sdmKecap Inggris
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdmGula pasir
1 sdtKaldu bubuk
1 sdmKecap asin
50 mlAir
1/2 sdmMinyak wijen
1 sdmMinyak untuk menumis bawang putih dan Bombay
1 btgDaun bawang (bagian hijaunya saja) untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

30 - 45 menit

1

Marinasi ayam dengan bumbu Marinasi (saya marinasi semalam)
2

Tambahkan bahan pelapis aduk rata, lalu goreng hingga kecoklatan
3

Membuat saus: tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Lalu masukkan semua bahan saus. Tes rasa (jika kurang asin bisa tambahkan sejumput garam). Masak hingga mengental.
4

Ayam yang sudah digoreng bisa langsung diaduk kedalam saus, atau disajikan terpisah.
Taburkan daun bawang.
5

Ayam Kuluyuk siap dihidangkan 😊