Açma Turkish Style Bagel
Pernah buat bagel, tapi bagel yang ini kok sepertinya lebih lembut, chewy dan kulitnya ada crust yg enak.
Jika bagel biasanya direbus air dulu, ini lebih simpel dan praktis. Tapi hasilnya tetep enaaaak ❤️❤️
Biasanya bagel dipadu dengan creamcheese dan selai blueberry ya. Jika dimakan begitu saja, agak plain seperti roti tawar, tapi teksturnya chewy seperti pretzel.
Susu uht saya pakai rasa strawberry karena yg plain lagi habis, tapi tidak mempengaruhi rasanya ya, cuma dalemnya jadi agak pink. Lucu sih ;)
Source: ig la.maisam
Açma Turkish Style Bagel
Pernah buat bagel, tapi bagel yang ini kok sepertinya lebih lembut, chewy dan kulitnya ada crust yg enak.
Jika bagel biasanya direbus air dulu, ini lebih simpel dan praktis. Tapi hasilnya tetep enaaaak ❤️❤️
Biasanya bagel dipadu dengan creamcheese dan selai blueberry ya. Jika dimakan begitu saja, agak plain seperti roti tawar, tapi teksturnya chewy seperti pretzel.
Susu uht saya pakai rasa strawberry karena yg plain lagi habis, tapi tidak mempengaruhi rasanya ya, cuma dalemnya jadi agak pink. Lucu sih ;)
Source: ig la.maisam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur ragi, susu, minyak, gula dan 100g tepung. Diamkan sampai berbusa atau lebih lama.
- 2
Campur sisa tepung (275g) dan garam. Aduk, uleni sampai lembut. Rest sampai 2x ukuran.
- 3
Degassing, roll lalu bentuk jadi segi empat yang luas. Oles 30g butter, lalu lipat jadi 2, roll lagi.
- 4
Bagi menjadi 6, lalu lilit2 bentuk seperti ulir dan bulatkan. Kedua ujung dough disambungkan seperti bentuk bagel. Rest lagi 30 menit.
- 5
Panaskan oven 200 derajat. Oles dough dengan kuning telur+susu.
Bake 200 derajat selama 16-18 menit sampai atasnya kecoklatan.
- 6
Setelah selesai, langsung brush dengan butter agar kinclong.
Siap hidaaang ❤️
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar