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チキンカツ クスクスの衣で
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チキンカツ クスクスの衣で-レシピのメイン写真

チキンカツ クスクスの衣で

leoma
leoma @cook_40049186

パン粉がなかったのでクスクスでやってみたらなかなかいい感じに出来ました。

パン粉がなかったのでクスクスでやってみたらなかなかいい感じに出来ました。

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チキンカツ クスクスの衣で

leoma
leoma @cook_40049186

パン粉がなかったのでクスクスでやってみたらなかなかいい感じに出来ました。

パン粉がなかったのでクスクスでやってみたらなかなかいい感じに出来ました。

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材料

  • チキン 胸肉 大2枚
  • 小麦粉 大さじ2〜3
  • 卵 1こ
  • クスクス 大さじ3〜4
  • *塩 小さじ1/2
  • *コショウ 3振り
  • *ナツメグ 5振り
  • *パプリカパウダー 5振り
  • 好みで
  • ソース、マヨネージン 好みで
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作り方

  1. 1

    *の調味料を混ぜ合わせ鶏肉にまぶして冷蔵庫で30分ぐらい保存。(今回は前の晩から)

  2. 2

    パットを3つ用意して、小麦粉、溶き卵、クスクスを入れ、鶏肉に順番につける。
    小麦粉はまんべんなくつけるように。

  3. 3

    フライパンに2センチぐらいの油を入れて、強めの中火にして、衣のついたチキンを揚げる。

  4. 4

    火が通ったら一旦油を切り、3分ぐらい休ませて、弱火で40秒ぐらい二度揚げする。好みでソースやマヨネーズを。

コツ・ポイント

最初の小麦粉をまんべんなくつけて厚めの衣をつける。二度揚げ。

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leoma
leoma @cook_40049186
2024/10/31 13:22に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

チキンカツ 鶏肉 卵 小麦粉 鶏胸肉

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