フライパンにゴマ油と唐辛子を入れ
火をつける。少し温まったら 牛肉と砂糖を入れ炒める。

ある程度火が通ったら ゴボウも加えて炒め 酒•みりん•醤油を入れて軽く炒め合わせ 味を見て 気持ち甘めに整える。

水を加えて煮込む（味を均一に付ける為）。