Cơm Ý mực đen

Name: Cơm Ý mực đen
Yield: 1 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 3 thìa dầu olive; 3 tép tỏi đập dập cắt nhỏ; 0.5 hành tây thái hạt lựu; 1 ít bơ nhạt; 60 ml Rượu vang trắng; 1 ít Lá thơm Ý (parsley); 2-3 quả cà chua tuỳ kích thước cắt nhỏ dằm nhuyễn; 200 gr Phô mai chảy (mozarella); Hải sản tuỳ chọn (mực, tôm là must have); Túi mực của con mực (ở bên Ý thì bán sẵn loại đóng túi rất sạch sẽ). Mọi người có thể dùng túi mực trực tiếp từ mực tươi; 1 túi gạo Risotto (360gr), có thể thay bằng mỳ Ý nếu mọi người đã có sẵn

Hailey @nvha_hailey

Germany

Tên tiếng Ý của món này là Risotto al nero di seppia. Hình thức trông không được bắt mắt như các món khác, nhưng đảm bảo đưa miệng và chuẩn Ý nhé ạ 😁🙈 #Sacdenhuyenbi

Xem thêm

Cơm Ý mực đen

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

1 người

Gia vị
3 thìadầu olive
3 téptỏi đập dập cắt nhỏ
0.5hành tây thái hạt lựu
1 ítbơ nhạt
60 mlRượu vang trắng
1 ítLá thơm Ý (parsley)
2-3 quảcà chua tuỳ kích thước cắt nhỏ dằm nhuyễn
200 grPhô mai chảy (mozarella)
Topping
Hải sản tuỳ chọn (mực, tôm là must have)
Túi mực của con mực (ở bên Ý thì bán sẵn loại đóng túi rất sạch sẽ). Mọi người có thể dùng túi mực trực tiếp từ mực tươi
1 túigạo Risotto (360gr), có thể thay bằng mỳ Ý nếu mọi người đã có sẵn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Phi thơm hành tỏi ở lửa trung bình rồi cho cà chua vào xào nhuyễn. Thêm hải sản vào đảo đều ở lửa trung bình
2

Đảo 1 lúc cho rượu bốc hơi thì hạ lửa nhỏ liu riu 30 phút. Nếu rượu bị cạn quá có thể cho thêm nước
3

Ở 1 chảo khác, đun chảy bơ, sau đó cho gạo vào đảo vài phút đến khi có mùi thơm, sau đó thêm 1,5 lít nước và hạt nêm. Đun đến khi chín (khoảng 20 phút). Khi cơm cạn nước và chín thì đổ sốt vào trộn cùng với phô mai mozarella
4

Ăn xong mồm bao đen luôn ạ. Nên ăn xong miếng nào là uống nước luôn rồi mới được cười. Với lời khuyên của em là đi hẹn hò mà thấy món này thì tránh luôn cho lẹ. 🙊😁
5

Không so sánh thì không có đau thương. Cả 2 đều ăn hải sản, bạn em ăn sốt cà chua thì trông như vậy, còn đĩa của em thì tận như này 🤦‍♀️