さつまいもは5mm幅のいちょう切り、ベーコンは5mm幅スライス、しめじはいしづきを取りほぐす。

ニンニクの皮を剥いて包丁の腹で潰し、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼き目をつける。

鍋に塩水（パスタ用）を沸かし始める。
フライパンのニンニクが焼けたら取り出して、さつまいもを両面焼く。

さつまいもが焼けたら一度取り出し、ベーコンとしめじを炒める。
焼き目がついたら白ワイン、牛乳、コンソメを加え煮る。

お湯が沸いたらパスタを標準よりマイナス1分茹でる。
３分経過時点くらいで茹で汁をおたまで1/2杯フライパンに加える。

パスタが茹で上がったらフライパンに加え、トングで傷つけながら炒め煮る。粉チーズ、白コショウを加えて和える。

さつまいもをフライパンに戻す。
味見をして塩気が薄ければ塩1つまみを加える。

お皿に盛り、パセリ缶をふったら完成。