鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れ☆を加えて揉み込み、15分以上おく。

さつまいもは幅0.5cm程度の細切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

★の材料を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油をひき、①の鶏肉を加えて中火で両面こんがり焼き色をつけたら、蓋をして弱火で2分焼く。

鶏肉に火が通ったらさつまいもを加えてざっと炒め、③のたれを加えて炒め合わせる。