なすを洗って縦に半分に切ります。
それを5mmほどに斜めに切っていきます。

アクを抜くため、水にお酢を少々いれたボウルの中に入れて10分ほど置いておきます。

その間にアルミホイルでお皿を2個作っておきます。
ちょうどいい大きさのお皿にかぶせて型をとってもいいです。

アクがぬけたら水気を切ってそれぞれのアルミホイルの中に入れていきます。

並べ終わったら、マヨネーズを全体にかけそれぞれに醤油を小さじ半分ほどいれます。

その上にチーズを好きなだけのせます。

それをオーブントースターにいれて、15分ほど焼きます。
温度調節できるなら140〜180度で焼きます。

しっかり焼きたい場合は、その後で温度を上げてお好みの焼き加減になるまで焼いてください。