Kerang hijau saus padang

Name: Kerang hijau saus padang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 . Kg kerang hijau; 1 . Buah jagung manis; 300 . Ml air; 2 . Siung bawang putih; 3 . Siung bawang merah; 5 . Buah cabe kriting merah; 2 . Buah cabe gendut merah; secukupnya Minyak goreng; 1 . Btg serai; 1 . Ruas jari lengkuas; 1 . Ruas jari jahe; 3 . Lembar daun jeruk; 3 . Sdm saus cabe; 3 . Sdm saus tomat; 2 . Sdm saus tiram; 1 . Sdm air asam jawa; 1 . Sdm tepung maizena (larutkan); 1 . Sdt garam halus; 1 . Sdt gula pasir; 1/2 . Sdt kaldu bubuk; 1/4 . Sdt lada bubuk

Widya Nurkholis @dapoer_widya647

Bekasi-Jawa Barat

Kerang hijau saus padang

Widya Nurkholis @dapoer_widya647

Bekasi-Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±25 menit

3 porsi

1/2. Kg kerang hijau
1. Buah jagung manis
300. Ml air
Bumbu Halus
2. Siung bawang putih
3. Siung bawang merah
5. Buah cabe kriting merah
2. Buah cabe gendut merah
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu Aromatik
1. Btg serai
1. Ruas jari lengkuas
1. Ruas jari jahe
3. Lembar daun jeruk
Bumbu Saus
3. Sdm saus cabe
3. Sdm saus tomat
2. Sdm saus tiram
1. Sdm air asam jawa
1. Sdm tepung maizena (larutkan)
Bumbu Bubuk
1. Sdt garam halus
1. Sdt gula pasir
1/2. Sdt kaldu bubuk
1/4. Sdt lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

±25 menit

1

Didihkan air terlebih dahulu, lalu cuci bersih kerang dan buang kotoran nya,
2

Rebus kerang selama ±4 menit, lalu angkat sisihkan,
3

Tumis bumbu halus beserta bumbu aromatik nya, masak sampai layu dan wangi,
4

Jika sudah wangi masukan air dan bumbu saus juga bumbu bubuk nya aduk2 sampai mendidih,
5

Lalu masukan jagung lebih dahulu, tunggu beberapa menit, dan masukan kerang nya, (jangan lupa kasih larutan tepung maizena, agar kuah nya kental dan di koreksi rasa terlebih dahulu) 👍🏻
6

Masak ±8 menit, masakan siap di hidangkan 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Widya Nurkholis @dapoer_widya647

pada 15 November 2024 06.40

Bekasi-Jawa Barat

assalammu'alaikum... saya IRT satu anak laki2, dan saya orang kebumen jawa tengah tapi saya merantau mengikuti suami di bekasi jawa barat dari tahun 2011😊 saya pengguna di cookpad maret 2022 karna saya awalnya liat2 dan seru juga apa lagi saya suka banget yang namanya masak2 pokok nya stanby di dapuran😁, saya paling suka banget makan makanan yang peudess merah merona berkuah🤭 semoga masakan yang saya buat sehari2 bisa menginspirasi banyak orang🤲😇🙏

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Cabai Kerang Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Tepung Lengkuas Buah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jagung Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya