Soes Isi Vla Susu
Bikin kue soes untuk pertama kali sekitar tahun 2005 lalu pas mata kuliah praktek gizi kuliner. Akhirnya bikin lagi 19 tahun kemudian pas ada #KelasSoes nya Cookpad.
Seneng banget sekali bikin langsung jadi, meskipun bentuknya belum rapi. Makasi banyak ilmu dan resepnya mba @veykeu_pesta semoga jadi amal jariyah ya mba.
#KelasSoes
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Solo
#SnackManis
Soes Isi Vla Susu
Bikin kue soes untuk pertama kali sekitar tahun 2005 lalu pas mata kuliah praktek gizi kuliner. Akhirnya bikin lagi 19 tahun kemudian pas ada #KelasSoes nya Cookpad.
Seneng banget sekali bikin langsung jadi, meskipun bentuknya belum rapi. Makasi banyak ilmu dan resepnya mba @veykeu_pesta semoga jadi amal jariyah ya mba.
#KelasSoes
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Solo
#SnackManis
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama² kita bikin vla dulu. Campur maizena dan gula pasir. Aduk rata
- 2
Masukkan susu, sisakan sedikit untuk dicampur dengan kuning telur. Aduk rata. Campur kuning telur dengan susu. aduk rata lalu masukkan dalam adonan. Aduk² lagi
- 3
Masak menggunakan api kecil hingga kental dan meletup². Masukkan margarin aduk cepat hingga rata.
- 4
Vla susu siap digunakan atau disimpan.
- 5
Air dan margarin masak hingga mendidih.
- 6
Masukkan tepung aduk cepat hingga rata. Masak 1-2 menit dengan api kecil. Atau hingga adonan ada yang menempel di panci (non teflon/anti lengket). Kalau Anda menggunakan panci anti lengket spt sy, patokannya waktu memasak td. Matikan api
- 7
Setelah hangat kuku masukkan telur. Mixer dengan kecepatan rendah hingga rata. Bisa juga menggunakan whisker.
- 8
Masukkan adonan dalam pipping bag. Gunakan spuit bintang. Cetak adonan sesuai selera
- 9
Panaskan oven 10 menit dengan suhu 190-200°C api atas & bawah. Sy pakai suhu 180°C karena oven sy suhunya lebih panas. 15 menit pertama letakkan pada rak bawah. Jgn dibuka² ya. Pindah ke rak atas, turunkan suhu 5-10 derajat. Oven lagi selama 7 menit atau hingga gelembung² hilang.
- 10
Untuk adonan bentuk bunga, suhu oven sama namun waktu yang berbeda. Oven di rak bawah 10 menit, rak atas 7 menit.
- 11
Dinginkan soes. Belah bagian pinggir soes bentuk bulat untuk memasukkan isian vla
- 12
Beri isian vla dan topping buah. Siap disajikan. Bisa jadi ide jualan maupun isian snack box.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar