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ハンバーグ(覚書き)-レシピのメイン写真

ハンバーグ(覚書き)

ぽっちゃりはちべい
ぽっちゃりはちべい @cook_40303948

肉汁溢れる美味しいハンバーグをお家で食べたい😆

肉汁溢れる美味しいハンバーグをお家で食べたい😆

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ハンバーグ(覚書き)

ぽっちゃりはちべい
ぽっちゃりはちべい @cook_40303948

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材料

ゲンコツ位の10個
  • 合挽き肉 約1kg〜(+100g)
  • 玉ねぎ 1個半
  • ① パン粉 1カップ
  • ② 牛乳 大さじ4
  • ③ 卵 3個
  • ④ みりん 大さじ2
  • ⑤ マヨネーズ 大さじ2
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ① パン粉 +② 牛乳 合わせておく

  2. 2

    玉ねぎを炒めて冷ます

    • ハンバーグ(覚書き)作り方2写真
  3. 3

    ひき肉
     +
    塩 ・ブラックペッパー を入れ捏ねる

    (ひき肉に粘りけが出やすくなる)

  4. 4

    たねを作る

    冷ました炒め玉ねぎ
    ❶ パン粉 + 牛乳
    ③ 卵
    ④ みりん
    ⑤ マヨネーズ

    よく捏ねる

    • ハンバーグ(覚書き)作り方4写真
  5. 5

    パセリ や 紫蘇
    を細かく刻み混ぜると美味しい

  6. 6

    空気を抜き焼く

    手のひらに打ちつけるようにして空気を抜き小判形に整える

  7. 7

    冷蔵庫で休ませる

  8. 8

    チーズ
    大根おろし & 味ぽん
    ハンバーグソース  など

    • ハンバーグ(覚書き)作り方8写真
  9. 9

    簡単ハンバーグソース

    ケチャップ多め + ソース + 牛乳
    ・醤油 ごく少量
    ・塩コショウ 少々

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ぽっちゃりはちべい
ぽっちゃりはちべい @cook_40303948
2024/11/23 12:04に公開
皆さまのレシピに感謝 つくれぽ→自分記録用             自分のレシピがお役に立つ日が来るとは (*≧艸≦) きゃは
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 玉ねぎ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24274922
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